Co je severská tradice Fiky?

Fika je švédská norma, že má kávu doprovázenou sušenkami, pečivem, dortem nebo koláčem. V některých nastaveních může být káva nahrazena šťávou, limonádou nebo čajem. Zakázka je tak zapuštěna do švédského způsobu života, že si návštěvníci mohou myslet, že nebere kávu a dort je trestný čin v zemi. Fika je praktikována na všech úrovních švédské společnosti, a to i doma, na pracovištích a dokonce i když Švédové opouštějí zemi. Švédové mohou fika kdykoliv během dne, pokud jsou s přáteli nebo rodinou. Na pracovištích mají zaměstnanci vyhrazený čas jen pro fika.

Historie Fiky

Slovo „ fika“ bylo poprvé použito v 19. století jako obrácené slovo „ kaffi “ (káva). Během tohoto období byla ve Švédsku zakázána káva, ale někteří lidé výrobek nadále používali. Obrátili jméno, aby se vyhnuli autoritám a většinou si vzali kávu ve skupinách mimo veřejná místa. Fika se rozšířila a byla spojena s užíváním kávy ve skupině i poté, co byl zákaz zrušen. Tradiční fika se skládala z kávy a asi sedmi domácích koláčů, které budou v moderních společnostech považovány za nepřekonatelné.

Fika v práci

Fika je součástí švédské kultury pracovního prostředí, je zařazena do denního rozvrhu alespoň jednou denně, ale v některých případech mohou lidé fika v 10:00 a 15:00. Každá fika session je mezi 10-30 minutami. Zaměstnanci se scházejí v zasedací místnosti nebo na určeném místě pouze za účelem pití kávy a jíst dort při neformálním rozhovoru. Zaměstnavatelé si jsou plně vědomi toho, že zaměstnanci musí dostat přestávku na kávu a není neobvyklé, že se šéfové během tohoto období mísí se svými zaměstnanci. Dalo by se tvrdit, že fika je ztráta času na pracovišti, protože Švédové tráví fika asi 10 dní v roce. Švédsko se však řadí mezi země s nejproduktivnějšími zaměstnanci.

Celosvětově

Umění fiky se pomalu, ale jistě rozvíjí v globální trend. To bylo přijato v New Yorku, Londýně, Sydney, a dokonce i v Číně, kde zaměstnanci plížit 15 minut na kávu a konverzaci. Někteří investoři dokonce založili kavárny jen proto, aby se zaměřili na ty, kteří chtějí fika, zejména v New Yorku.