Jaké jsou nejdůležitější potraviny na světě?

Potraviny sešívané jsou potraviny, které tvoří většinu konkrétní stravy, a obecně dodávají prakticky všechny nebo většinu celkového příjmu energie a živin. Lidé obvykle konzumují tyto základní potraviny denně nebo několikrát denně. Kultura, klima a obchod jsou faktory, které určují popularitu určitých potravin. Více než 50 000 rostlin je jedlých, ale jen velmi málo z nich významně přispívá k zásobování lidí potravinami. Převážná většina globálních základních potravin je obilí. Kukuřice, rýže a pšenice spolu tvoří 51% světového kalorického příjmu. Níže je uveden pohled na tyto důležité potraviny.

Kukuřice - 19, 5%

Domorodé populace v dnešním Mexiku nejprve domestikované kukuřici asi 10 000 lety. Jeho dlouhá historie zde vysvětluje, proč je i nadále základním krmivem. Téměř každé typické mexické jídlo se nějakým způsobem otáčí kolem kukuřice a je to například hlavní složka kukuřičných tortil. S mezinárodním obchodem, kukuřice byla rozšířena po celém světě a nyní tvoří hlavní zdroj potravin v Africe, Evropě a USA. Lidé ho vaří a jedí celý, suší a rozmělňují na mouku a vaří ve slazeném mléce pro dezert. To může být zpracované pro jiná použití, která zahrnují jako přísady v sladidlech (kukuřičný sirup), alkohol (whisky), a olej na vaření. Globálně lidé dostávají 19, 5% svého kalorického příjmu z kukuřice.

Rýže - 16, 5%

Rýže je převažujícím zdrojem výživy každý den pro více než 1, 6 miliardy lidí po celém světě, od Asie po Latinskou Ameriku až po Afriku. Nejprve domestikovaný v Indii a v jihovýchodní Asii, lidé rostli po tisíce let. Výzkum ukázal, že Japonsko nejprve začalo konzumovat rýži kolem 100 př.nl. Během portugalských obchodních expedic, to bylo přineseno do Jižní Ameriky. Rýže vyžaduje teplé, vlhké klima pro přežití a vzkvétá v záplavových oblastech. Čína, Indonésie a Indie jsou největšími kultivátory. Dnes tvoří rýže 16, 5% celkového kalorického příjmu

Pšenice - 15%

Střední východ je místo, odkud pochází pšenice, která byla poprvé pěstována ve starověkém mezopotámském regionu poblíž dnešního Iráku. Výzkumní pracovníci se domnívali, že se jedná o první domestikovanou plodinu, která vede k šíření zemědělství a má za následek rychlý nárůst lidské populace. USA, Čína, Rusko, Indie a Francie jsou největšími producenty pšenice na světě. Pšenice se obvykle suší a rozmělňuje na mouku. Tato mouka se používá k výrobě chleba, sušenek, těstovin, snídaňových cereálií a pečiva. Její nutriční hodnota je však vyšší, když je konzumována celá. Přibližně 15% světového příjmu kalorií pochází z pšenice.

Kořenové a hlízové ​​plodiny - 5, 3%

Další významná část globálního kalorického příjmu pochází z konzumace kořenů, které poskytují 5, 3% energie lidstva. Kořeny, také známé jako hlízy, často rostou v podnebí, které jsou obtížné pro jiné plodiny. Cassava, také volal yuca nebo manioc, je nejvíce obyčejný hlíz. Sám poskytuje 2, 6% globálního příjmu kalorií. Původně pocházela z amazonské oblasti Jižní Ameriky, a to po celém světě. Strava v Jižní Americe a Africe je do značné míry doplněna touto rostlinou. Brambory pocházející z pohoří Andy v Jižní Americe tvoří 1, 7% světové spotřeby kalorií. Byly zavedeny do Evropy v 16. století a staly se společným zdrojem potravy pro lidi žijící v chudobě. Plíseň v Irsku způsobila velký hladomor střední-1800 je kvůli jejich spoléhání se na tuto plodinu. Jiné běžné kořenové potravinové zdroje zahrnují sladké brambory (.6%) a yams (.4%).

Další důležité staplové potraviny

Jiné základní potraviny po celém světě zahrnují sójové boby, čirok a banány. Sójové boby vznikly ve východní Asii a dnes se pěstují v USA a Brazílii (mimo jiné). Jsou výborným zdrojem bílkovin. Čirok je obilí, které roste v nehostinném podnebí a je důležitou plodinou pro lidi žijící v polosuchých oblastech Asie a Afriky. Plantains se pěstuje v tropických oblastech a deštných pralesech v Latinské Americe a Africe, kde jsou důležitou součástí místní stravy.

Nejdůležitější Staple Foods Na Světě

HodnostZákladní potravinyPodíl globálního kalorického příjmu ze všech zdrojů
1Kukuřice kukuřice19, 5%
2Rýže16, 5%
3Pšenice15, 0%
4Cassava2, 6%
5Sójové boby

2, 1%

6Brambory

1, 7%
7Čirok1, 2%
8Sladká brambora

0, 6%

9Yams

0, 4%
10Jitrocel0, 3%

Doporučená

Z jakých zemí pocházejí francouzští přistěhovalci?
2019
Co jíst orangutani?
2019
Co je to lidový jazyk? Jak se liší od Lingua Franca?
2019