Přední Millet produkující země na světě

Co je proso?

Proso představuje řadu drobnozrnných, teplých počasí, ročních obilovin, které jsou součástí travnaté rodiny. Tyto plodiny jsou v přírodě velmi tolerantní k suchu. Proso se pěstuje po celém světě pro použití jako potrava a krmivo. Jáhly jsou důležité plodiny v tropických oblastech semiarid a jsou domorodé v mnoha částech světa. Po staletí sloužila prosa jako důležitá součást v částech Asie a Afriky. Tato plodina byla ve východní Asii pěstována nejméně 10 000 let.

Produkce Proso

Proso je populární plodinou v zemích Afriky v okolí pouštní oblasti Sahary. Vysoká odolnost plodiny vůči toleranci sucha umožňuje pěstování v nepříznivých podmínkách ekoregionu. V místech, kde je vysoká úrodnost půdy a kde je optimální dostupnost vlhkosti, poskytují proso vyšší výnos než v oblastech, kde jsou tyto podmínky omezeny. Často, země rostoucí proso, obzvláště méně rozvinuté národy, si vymění odrůdy jáhly spolu navzájem získat vyšší výnosy.

Předním světovým výrobcem proso je Indie. V sedmdesátých letech byly téměř všechny plodiny proso sklizené v zemi využívány pro domácí spotřebu. V průběhu let se produkce proso v Indii zvýšila, ale spotřeba na obyvatele se v 70. letech snížila na 50 až 75% spotřeby. Od roku 2005 přestalo být proso pro indické obyvatelstvo potravou a místo toho bylo sklizeno pro použití jako krmivo pro zvířata a pro přípravu alkoholu. Zemědělci rostoucí proso se snažili přijmout několik opatření, která by povzbudila lidi, aby konzumovali jáhly, ale takové úsilí přineslo jen malé výsledky. 0, 83 tuny na hektar byl v roce 2010 průměrným výnosem plodin prosa na celém světě v roce 2010. Francie hostila nejproduktivnější jáhlové farmy na světě.

Nutriční obsah proso

Surové proso má 73% sacharidů, 11% bílkovin, 9% vody a 4% tuku. Jáhly se tradičně používají k vaření piva proso v několika kulturách. Obilná zrna působí jako hlavní zdroj potravy v polosuchých a suchých oblastech světa. V vyprahlé krajině západní Indie, mouka prosa a cirok byl míchán být používán dělat tradiční plochý chléb, který je jádro lidí, kteří tam žijí. Také v jižní Indii se proso připravují tradiční jídla. Čínská, německá a ruská kuchyně používají kaše jáhly jako tradiční pokrm, který se konzumuje s masem nebo zeleninou.

Spotřeba prosa na obyvatele je nejvyšší v zemích západní Afriky. V zemích regionu Sahel Gambie, Burkina Faso a Čad obsahovalo 35% celkové spotřeby obilovin proso. V Nigeri a Namibii, 60% spotřeby obilovin zahrnuje prosa, zatímco obiloviny tvoří 40% příjmu obilovin v Mali a Senegalu.

Proso postrádá lepek a mohou být konzumovány těmi, kteří jsou postiženi poruchami souvisejícími s lepkem. Zrna prosa však mohou být kontaminována jinými obilovinami obsahujícími lepek. Secí chléb používá proso, zatímco obiloviny se také používají ke krmení hospodářských zvířat a ptáků.

Přední Millet produkující země na světě

Hodnost	Země	Výroba (tuny)
1	Indie	10, 910, 000
2	Nigérie	5 000 000
3	Niger	2, 955, 000
4	Čína	1, 620, 000
5	Mali	1, 152, 331
6	Burkina Faso	1, 109, 000
7	Súdán	1, 090, 000
8	Etiopie	807, 056
9	Čad	582 000
10	Senegal	572, 155
11	Svět	29, 870, 058