Top 10 kozí a ovčí masa Vývozci

Produkce koz a ovcí produkuje méně masa než dobytek. Ovce a kozy však konzumují méně trávy než dobytek. Tato skutečnost je patrná při požadavcích na výměru u skotu, který potřebuje alespoň jeden akr pastviny, aby uspokojil jen dva voly, zatímco tato stejná výměra může krmit deset koz nebo ovcí. Statistiky ukazují, že produkce ovčího a kozího masa zaostávala o méně než 4% celkové produkce masa v roce 2012 z 302 milionů tun masného masa, které zahrnovalo skot a vepřové maso.

Vývozci masa Caprine a ovcí

Společnosti zabývající se balením masa jsou zařízeními, kde se provádí výroba masa, která usnadňuje porážku, zpracování, balení a distribuci živočišného masa pro lidskou spotřebu. Tyto metody produkce masa také produkují vedlejší produkty, které se prodávají jako krmiva pro zvířata a také další produkty prodávané jiným průmyslovým odvětvím. Dopravní vlaky, kontejnerové lodě a nákladní letouny jsou obvyklé způsoby přepravy většiny masných výrobků po celém světě. Kiwi a Aussies z Oceánie spojují produkci více než dvou třetin světového vývozu čerstvého a zmrazeného masa ovcí a koz.

Vrcholem seznamu je Nový Zéland s 2 135 691 000 USD za ovčí a kozí maso v roce 2015. Nový Zéland každoročně zpracovává asi 28 milionů ovcí a koz, z nichž 90% představují produkty s přidanou hodnotou. Druhou je Austrálie s 2, 126, 031, 000 USD vývozu masa. Třetí je Spojené království s 463 379 000 USD vývozu masa. Francie představuje 55% zásilek těchto vývozů masa ze Spojeného království. Čtvrtý je Irsko s 248 642 000 USD vývozu masa. Za páté je Španělsko s vývozem masa ve výši 151 603 000 USD. Za šesté je Nizozemsko s masovým exportem ve výši 135 538 000 USD. Sedmá je Indie s $ 128, 285, 000 USD v hodnotě masa vývozu. Osmá je Belgie s vývozem masa ve výši 110 605 000 USD. Devátá je Etiopie s vývozem masa ve výši 103 627 000 USD. Desátý je Francie s 67.795.000 dolarů v hodnotě masa vývozu.

Dovozci ovcí a kozí maso

Největšími dovozci ovčího a kozího masa jsou Čína, USA, Francie, Velká Británie, Německo, Belgie, Hongkong SAR, Malajsie, Nizozemí a Itálie. Mladé kozí maso je označeno jako cabrito, dospělé kozí maso se nazývá chevon. Kozí maso je oblíbené v mnoha částech Afriky, Asie, Středního východu, Mexika a Karibiku. Kozí maso je chutné a sladké a připravené jako dušené maso, pečené, kari, grilované, smažené nebo grilované. Dalším nejoblíbenějším masem je ovčí maso, které se v případě, že se v roce stará mládě jehněčí, nazývá jehněčí maso, jehněčí maso starší než jeden rok se nazývá hogget, zatímco dospělé ovčí maso se nazývá skopové maso. Ačkoli v mnoha asijských zemích jsou ovčí a kozí maso označeny jako skopové maso. Maso ovcí a jehněčího masa se vaří mnoha způsoby, například v kari, pečené, dušené, horkém hrnci, haggis, sladkostí nebo kebabech.

Top 10 kozí a ovčí masa Vývozci

HodnostZeměExportní hodnota masa ovcí a koz v roce 2015 (USD)
1Nový Zéland2, 135, 691, 000 dolarů
2Austrálie2, 126, 031, 000 dolarů
3Spojené království463 379 000 USD
4Irsko248 642 000 dolarů
5Španělsko151 603 000 USD
6Nizozemí135 538 000 USD
7Indie128 285 000 USD
8Belgie110 605 000 USD
9Etiopie$ 103, 627, 000
10Francie67.795.000 dolarů