Vedoucí země produkující tomel na světě

Co je to Tomel?

Tomel je ovocný strom, který patří do rodu Diospyros v čeledi Ebenaceae . Ačkoli persimmon je dále rozdělen do několika druhů, nejvíce obyčejný jedlý druh je japonská rozmanitost. Hladký vnější povrch tohoto ovoce lze nalézt kdekoli od světle nažloutlé oranžové až tmavě červenooranžové barvy. Roste v průměru mezi 0, 59 a 3, 54 palce. Jiné jedlé odrůdy zahrnují: datum-švestka, Američan, černý, samet-jablko, indický, a Texas.

Jeho příchuť může být klasifikována buď jako adstringentní (v důsledku vysoké hladiny tříslovin), nebo non-stahující. Sstringentní odrůda může být konzumována pouze při plném dozrávání, zatímco netvrdý může být konzumován, zatímco ovoce je stále pevné. Tomel byl znám starověkými Řeky jako „ovoce bohů“.

Kultivace

V průměru, tomel roste na více než 32 stop na výšku a trvá mezi 5 a 6 let vyrábět ovoce na komerční úrovni. Stromy, zejména japonská, se daří v subtropickém a mírném podnebí. Během zimy může snášet teploty až 10 ° Fahrenheita. Pěstování tomelů vyžaduje dobře odvodněnou půdu a netoleruje vysoké hladiny soli. Aby bylo možné produkovat baculaté ovoce, tyto sady potřebují mezi 3 a 4 stopami řízené zavlažovací vody vedle přírodních srážek. V době sklizně se plody sbírají a ukládají do sběrných kbelíků, aby se zabránilo vzniku otlaků.

Používá pro tomel

Tomel je používán primárně pro kulinářské účely a hlavně jedený surový. Další prezentace zahrnují sušené a vařené. Když jedli syrové, většina lidí do ní kousne jako jablko, i když jiní dávají přednost loupání ovoce. V několika asijských zemích se ovoce sklízí a suší venku. V této formě se konzumuje jako svačina nebo dezert. V Koreji je však tento sušený tomel základem pro kořeněný nápoj a při fermentaci ocet. Listy tomel se používají k výrobě bylinných čajů. Čerstvé ovoce je často používáno v koláčích, sušenkách, pudinku a koláčech po celé Severní Americe.

Největší producenti persimmonů na světě

V roce 2013 dosáhla světová produkce tomelů 4, 6 milionu tun. Tři nejvýznamnější země produkující tomel jsou popsány níže:

Čína

Produkce v Číně představovala 43% z tohoto celkového množství, z toho 2 miliony tun. Nejvíce obyčejně sklizený tomel je zde dříve zmiňovaná japonská odrůda. Velké plochy produkce tomelů se nacházejí podél řeky Žluté a pokrývají přibližně 254 mil čtverečních. Z tohoto velkého objemu produkce se 70% až 80% prodává jako čerstvé ovoce. Zbytek se zpracovává.

Jižní Korea

Druhým předním výrobcem tomelů na světě je Jižní Korea, která vyrábí pouze 3 miliony tun. Tomel má zvláštní kulturní hodnotu v této zemi a je viděn jako symbolické ovoce kvůli jeho hořké sladké transformaci. Zemědělství v této zemi se aktivně snaží zlepšovat produkci tomelů. Jako součást tohoto úsilí, v roce 2004, Korea významně zvýšila jeho tomel exporty do Hong Kongu.

Japonsko

Japonsko zaujímá místo číslo 3 s úrovní produkce 0, 26 milionu tun, jen se stydí za Jižní Koreu. Toto číslo nepředstavuje nárůst a ve skutečnosti zůstává stejné jako u výrobních rychlostí roku 2002. Mezi primární lokality pro produkci tomel patří následující prefektury: Wakayama, Fukuoka, Nara a Gifu. Většina tomelů produkovaných v Japonsku se prodává lokálně, i když malá množství se vyvážejí do zemí jihovýchodní Asie.